Nel Settembre del 1952, Mario Caponi ed un suo amico proveniente dallo stesso paese, Pretare in provincia di Ascoli Piceno, decisero di aprire un piccolo ristorante italiano in Akron Ohio. Lo chiamarono Mario's Ristorante. Dopo circa un anno Mario vendette il ristorante al suo socio. C'e' da notare che dopo la Seconda Guerra Mondiale pochi Americani sapevano cosa fosse la Pizza. Al principio degli anni cinquanta,con l'avvento della televisione, la Pizza comincio' a diventatare famosa in tutta l'America.
Cosi' nel dicembre del 1953 Mario decise di aprire una pizzeria a cui dette il nome di ROCCO'S PIZZA. Il nome di ROCCO'S fu scelto perche' il padre di Mario era calzolaio ed aveva un piccolo negozio di fronte alla sua abitazione chiamato Rocco's Shoe Repair. 
Fu deciso di spostare la calzoleria dietro la pizzeria. Mentre Rocco continuava a riparare scarpe, Mario gestiva la nuova pizzeria. Gli affari continuavano a crescere e cosi' Rocco chiuse il negozio di scarpe per dedicarsi a tempo pieno alla pizzeria insieme a suo figlio Mario. ROCCO'S PIZZA fu la prima pizzeria della zona di Akron Ohio e per questo divento' un meta dei tanti nuovi mangiatori di Pizza.
Nel 1956 Mario, dopo essersi laureato dall'Universita' di Akron, ritorno' al suo paese in Italia e sposo' Luisa. Rocco nacque nel 1958, Mario nel 1959 e Rita nel 1963. Nel 1962 Mario apri' un'altra pizzeria in Cuyahoga Falls e con la sua famiglia ando' a vivere in una casa accanto alla Pizzeria. Nello stesso anno si decise di spostare la pizzeria originale di Thornton St. nella zona di Kenmore dato che il posto era diventato troppo piccolo Rocco e suo figlio Mario rimasero soci fino al 1968 quando Rocco ando' in pensione. Dopo cio' Martha ,la figlia di Rocco, comincio' a gestire la pizzeria di Kenmore mentre Mario ritenne la Pizzeria in Cuyahoga Falls. Da allora le due pizzerie sono state gestite indipendentemente ma con lo stesso nome.
Mentre Mario lavorava lunghe ore in pizzeria, Luisa era sempre pronta ad aiutarlo. I figli cominciarono ad aiutare appena grandicelli dopo la scuola. Insomma Roccos Pizza era una pizzeria dove tutta la famiglia lavorava ed aiutava. Gli affari crescevono con la popolarita' della pizza. Nel 1977 ROCCO'S PIZZA fu votata la migliore Pizza della zona. Nel 1987 Rocco's Pizza in Cuyahoga Falls, celebro' il suo 25mo Anniversario. La pizza fu venduta ai prezzi del 1962. Senza dirlo fu un gran successo. 
Nel 1989 Mario apri' una seconda Pizzeria on Graham Rd. e Hudson Dr. in Stow. Rocco, il figlio maggiore di Mario, gestisce la famosa Pizzeria di Portage Trail mentre Mario, il secondo genito, gestisce quella di Graham Rd. in Stow. Nel 1992 la Pizzeria di Portage Tr. si ingrandi' e una sala per ricevimenti fu aperta. La sala adesso e' molto usata per feste di compleanno ed altre riunioni.
Nel 1993 dopo 41 anni di lavoro, sacrifici e successi Mario cedette le redini ai suoi figli. Mario adesso fa da padre e da nonno oltre ad essere consulente ai suoi figli. Rocco e Mario continuano a lavorare ed a servire ai clienti la migliore PIZZA della zona.
